• POTAGE DE COURGE ET POMME À L'AIL

    Il y a 16 jours - Par La fille de l'anse aux coques

    C'est la période de l'année où on retrouve une grande variété de courge dans nos marchés. On a l'embarras du choix. Je les aime particulièrement dans les potages. Pour ce dernier que j'ai concocté, j'ai fait un amalgame de deux recettes de La Bible des soupes de Marie-Claude Morin , et y ai mis ma touche personnelle. Le potage est particulièrement bon, sucré naturellement par la courge et la pomme, et plein de goût. Les graines de tournesol grillées ne sont pas essentielles, mais elles ajoutent un petit plus vraiment extra.
    Ingrédients : pour 4 portions
    - 2 tasses de courge buttercup...
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