• SOUPE FROIDE DE COURGETTE, FETA, MENTHE ET BASILIC

    Il y a 4 mois - Par La fille de l'anse aux coques

    J'utilise souvent la courgette dans mes soupes aux légumes, mes pizzas, plats de pâtes etc. Je trouve cependant que c'est un légume qui est plutôt fade. On a avantage à l'associer à d'autres ingrédients plus goûteux. C'est pourquoi, en voyant ici cette soupe froide qui en contient, j'étais certaine que ce serait bien savoureux grâce au fromage feta. Et puis on y ajoutait aussi du fromage frais. J'ai sorti le Boursin ail et fines herbes que j'avais dans mon frigo. Je me suis dit que cela parfumerait aussi la soupe. La préparation s'est faite sans difficulté et le résultat est bluffant...
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