• Une tapenade au petit goût sauvage pour un apéro nature !

    Il y a 25 jours - Par Popote et Nature

    Tapenade d'orties
    L'été arrive et avec lui souvent la saison des apéros ;) .J'aime beaucoup la tapenade maison que je fais régulièrement avec des olives noires. Cette fois je vous propose une version plus originale, façon sauvage avec l'ajout de feuilles fraiches d'ortie qui vont apporter un petit goût herbacé à la tapenade.
    Je ne vais jamais loin pour cueillir mes orties car j'en laisse toujours dans mon jardin .Je la cuisine sous plusieurs formes: fraiche, séchée, dans des quiches, des soupes, des galettes de légumes, des cakes, des flans, en infusion...
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