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Chou blanc alsacien, saucisses de Strasbourg et saucisses fumées
Il y a 5 jours - Par La cuisine de Doria
L a choucroute est un chou coupé très finement, lacto-fermenté. Cela veut dire que le chou, une fois coupé, à été mélangé à du sel et reste fermenté pendant un certain nombre de jours. A u contact du sel, la bactérie lactique, présente naturellement...
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Strasbourg Sauce
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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