• Le char siu bao : la recette de Chi Wah Chan

    Il y a 21 jours - Par Le Monde

    Cette brioche vapeur fourrée au porc laqué, qui s'ouvre légèrement à la cuisson, est un mets simple et roboratif. Il se déguste idéalement avec un thé pu-erh, selon le responsable de la maison de thé Yam'Tcha, à Paris.
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