• Girolles, abricots et crème de courgettes

    Il y a 4 jours - Par Assiettes gourmandes

    Les girolles et les abricots font toujours bon ménage.
    Ingrédients :
    400 g de girolles, 4 ou 5 abricots, thym citron, amandes fraîches ou à défaut amandes émondées, 1 cuil. à c. de miel, beurre 400 g de courgettes, 150 g de bouillon de légume, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée de crème
    Préparation:
    Recette crème de courgettes:
    Couper les extrémités des courgettes et les détailler en morceaux. Cuire dans le bouillon avec la gousse d'ail. Au bout de 10 / 15 minutes, mixer très finement. Ajouter une cuillerée de crème , rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Faire fondre le beurre dans une...
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