• Tourte de poulet Shawarma de Sami Tamimi. Chicken Shawarma Pie

    Il y a 23 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Une deuxième recette extraite du fameux livre FALASTIN de Sami Tamimi. Une recette palestinienne revue et transformée par le chef. Du poulet épicé au gingembre, coriandre, paprika, ail, curcuma, cannelle et mariné de préférence toute la nuit.Ne pensez surtout pas que c'est trop , c'est plutôt une explosion de saveurs dans la bouche.Le poulet peut être préparé un jour ou deux avant l'assemblage de la tarte. Conservez-le au réfrigérateur et ramenez-le simplement à température ambiante avant d'assembler le plat.La vue et l'assemblage de cette tourte m'a fait penser à la pastilla de poulet...
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