• Par Mamina   -   14 juin 2021

    TARTINADE AU CHORIZO ET TOMATE

    Je ne sais pas chez vous, mais ici, c'est le grand, grand beau temps. C'est le moment parfait donc pour tartiner au moment de l'apéro....

    Pain, Tomates
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    TARTE FLEUR AUX LÉGUMES

    C'était pour un pique-nique, un jour ensoleillé, on m'avait demandé d'apporter une quiche ou dans tous les cas, une tarte salée! Le...

    Tarte
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    RIZ AU LAIT CRÉMEUX AUX FRAMBOISES FRAÎCHES

    J'ai si peu publié ce mois-ci que je vais quand même vous offrir mes dernières verrines gourmandes. J'ai cuisiné pourtant tous les...

    Riz, Framboises
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    TARTE DE FOU DE CHRISTOPHE MICHALAK À MA FAÇON

    Hier vous n'avez eu doit qu'à un morceau de photo de ce dessert très, très gourmand! Cette fois, le gâteau-tarte est là en entier....

    Tarte, Dessert, Gâteau
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    TARTE CHOCO-NOISETTES

    J'avais envie de partager cette tarte avec vous et ma journée d'hier est passée comme l'éclair. Je ne vous en donne donc qu'un aperçu,...

    Tarte
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    PÂTÉ LORRAIN, RECETTE DE GILLE VÉROT ET FILS

    Je vous avais déjà proposé ce pâté si simple, mais je n'ai pas pu faire autrement que de recommencer avec la recette du livre de Gilles...

  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    GNOCCHI MAISON AUX ARTICHAUTS ET GUANCIALE

    Je suis atteinte, vraiment atteinte par une "zanonite" aigue mais, je vous rassure, la maladie n'est pas grave : elle est juste merveilleusement...

  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    COQUILLES SAINT-JACQUES AU GUANCIALE ET FÈVES FRAÎCHES ET SAUCE ÉCHALOTE

    Il était temps que je publie cette recette avant que la saison des Saint-Jacques soit terminée! C'est tout simple, c'est facile et...

    Sauce
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    ENTRÉE PRINTANIÈRE: RICOTTA MAISON ET FÈVES FRAÎCHES

    Comme vous l'avez constaté, je publie peu en ce moment mais, il y a des choses, malgré tout, qui sont devenues incontournables chez...

    Entrée
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    RIS DE VEAU AUX ASPERGES VERTES ET CITRON

    Ayant vu passer une story de Zanoni qui isait que le plat favori de sa chérie était ris de veau-asperges et citron, je suis allée acheter...

    Veau, Plat, Citron
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    PÂTÉ DE PÂQUES

    Chaque année je reviens sur cette recette car elle est parfaite et comme ce matin je file chez Claude François (oui, oui, la dame qui...

  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    AGNEAU ÉPICÉ POUR PÂQUES

    Cette année, Pâques ne sera pas comme d'habitude. Ni même comme l'année dernière pour nous! Le plus souvent, vous ne serez pas très...

    Agneau
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    ASPERGES BLANCHES, FÈVES, CRÈME CITRONNÉE ET CIBOULETTE

    Voilà qui pourrait être une entrée pascale, non? Il y a tout dedans, la délicatesse et le printemps. Les asperges, c'est le printemps,...

    Entrée, Citron
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    RICOTTA MAISON À LA ZANONI POUR DES "INVOLTINI" À MA FAÇON

    J'ai écrit involtini mais bon, mes trucs à la ricotta ressemblaient, quand à leur look, plutôt à des sushi... mais gustativement parlant,...

  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    FLAN AUX ÉPINARDS ET AMANDES, SAUCE AU TALEGGIO

    Au milieu de cette période difficile, une boutique consacrée aux produits méditerranéens mais surtout italiens a ouvert à Bourges,...

    Sauce
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES-RECETTE SIMPLE DE GILLES ET NICOLAS VÉROT

    Il y a quelques jours, quand j'ai recommencer à photographier ce que je cuisine, le livre de Gilles Vérot m'a poussée à travailler...

    Viande, Lapin
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    CHAMPIGNONS DE PARIS SAUTÉS AUX FÈVES, CITRON ET CIBOULETTE

    Je n'ai pas enore craqué pour les asperges, mais, je me suis laissée faire par quelques fèves fraîches pour une assiette veggie très...

    Citron, Champignons de Paris, Champignons
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    TARTE AUX POMMES À LA CRÈME DE NOISETTE

    Après mes boulettes pas glamour d'hier, voilà une tarte absolument délicieuse qui m'a permis d'utiliser trois pommes qui se languissaient...

    Fruit, Tarte, Pommes
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    BOULETTES FAÇON MERGUEZ DE GILLES ET NICOLAS VÉROT

    Si vous n'êtes pas végétarien, si vous aimez les pâtés et autres merveilles de charcutier, le livre "Terrines, rillettes, saucisses...

    Végétarien, Sauce
  • Par Mamina   -   14 juin 2021

    GÂTEAU DOUX AU PRALINÉ

    Il fait gris, il fait froid, si le soleil montre le bout de son nez pendant une heure la pluie s'empresse de le chasser. J'alterne...

    Gâteau