• Les acides gras trans produits industriellement appelés à disparaître

    Il y a 10 jours - Par Agro Media

    C'est en tout cas ce que souhaite l'OMS qui souhaite éliminer de l'alimentation les acides gras trans produits industriellement d'ici à l'horizon 2023 et laisser la place à une autre source naturelle d'acides gras trans (produits laitiers et viande de ruminants telles que vaches et brebis). Les acides gras trans d'origine technologique sont synthétisés via...
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