• Osso bucco à la bière et aux pruneaux

    Il y a 4 jours - Par Flo en Cuisine

    Une découverte de bière en vacances, des discussions, des échanges avec le brasseur et ça donne une recette gourmande Osso bucco à la bière et aux pruneaux
    Ingrédients 3 tranches de jarret de veau pour osso bucco3 tomates1 gros oignon1 échalote1 bière blonde La plume et l'épi1 pincée de thym séché20g de beurre1 cas d'huile d'olive15 pruneaux Recette Dans un faitout, faire revenir la viande dans l'huile sur feu vif. Quand la viande est saisie sur tous les côtés ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver la viande. Eplucher et ciseler l'échalote et l'oignon. Les faire cuire dans le faitout...
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