• Apprenez à classer les vins par TANINS !

    Il y a 12 jours - Par Le Vin Pas a Pas

    Observez l'étiquette du vin que vous dégustez, et identifiez son APPELLATION. A présent, la question est la suivante : A partir de cette appellation (par exemple : Saint-Emilion, Brouilly, Chinon, ...), peut-on déterminer le niveau de TANINS* du vin? (* Vous savez, les tanins, c'est ce qui donne au vin rouge ce caractère « râpeux »...
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