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Cognac Hine: Portrait d'un enthousiaste
Il y a 11 jours - Par Terre de Vins
La prestigieuse maison de cognac Hine, nichée sur les bords du fleuve Charente à Jarnac, continue d'écrire son histoire sous l'impulsion de son nouveau directeur général Thibaut Delrieu. Portrait d'un enthousiaste.
Il est d'un autre port que Jarnac-Charente et d'une toute autre dimension : Toulon. Rien ne le lie aux eaux-de-vie de cognac, ni aux vins de Provence. Millésime 1975, Thibaut Delrieu effectue son parcours scolaire qui le mène à des études d'ingénieur agro en région parisienne, plus précisément à Cergy-Pontoise en les murs de l'ISTOM - une école spécialisée dans l'agronomie des...
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