• Domaine Saint Bacchi: l'art des monocépages

    Il y a 18 jours - Par Terre de Vins

    À la limite septentrionale des Coteaux-d'Aix-en-Provence, au nord de l'agglomération aixoise, quelques domaines et une coopérative ont su valoriser les terroirs les plus froids de l'appellation, à l'abri du massif de Vautubière ou de la chaîne de la Trévaresse. Ici, les rouges ont su se faire une place au soleil. Démonstration en 6 étapes.
    Retrouvez l'intégralité de cette Escapade dans le Terre de vins n°69, disponible sur notre kiosque digital.
    Épisode 3 : Domaine Saint Bacchi
    L'art des monocépages
    C'est un petit domaine familial de 5,5 hectares, l'un des plus petits du secteur, mais...
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