• Échine de porc confite, panais & carottes et son risotto au cook expert

    Il y a 4 jours - Par La Cuisine de Dey

    Un plat de saison avec une viande qui a mijoté longtemps pour la confire avec des légumes de saison et le tout accompagné d'un risotto au parmesan pour la gourmandise! J'ai cuit ma viande en cocotte pendant 3h la veille, je l'ai laissé refroidir dans mon four puis j'ai réchauffé le tout le lendemain avant de passer à table. Pour le risotto, j'ai utilisé mon robot Cook Expert mais il peut très bien se faire "manuellement" ;-)
    Pour 6/8 personnes :Échine & légumes :1,2 kg d'échine de porc, 2 oignons, bouillon de veau (suffisamment pour recouvrir la viande, 2 cs d'huile d'olive, 1 noix de...
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