• Frédéric Villain : « En Bourgogne, tout s'est joué au XIXe siècle « 

    Il y a 3 jours - Par Terre de Vins

    Le Guide des meilleurs Crus et Climats de Côte d'Or au XIXe siècle, publié aux éditions Terres en Vues, vient d'obtenir le prix de l'OIV (organisation internationale de la vigne et du vin). Un ouvrage très détaillé, qui bat en brèche de nombreux clichés sur cette terre de grands crus qu'est la Côte-d'Or. Entretien avec Frédéric Villain, qui a écrit l'ouvrage parallèlement à son activité de pharmacien.
    Dans votre livre, on apprend que le vignoble de Côte d'Or - Côte de Beaune et Côte de Nuits - a fait l'objet de classements au XIXe, comme celui de 1855 pour Bordeaux. Ont-ils tant...
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