• Le champagne « exotique » des Coteaux vitryats

    Il y a 9 mois - Par Terre de Vins

    Sur 480 ha en pleine renaissance, le vignoble des Coteaux vitryats conforte sa typicité champenoise. Ces terroirs de craie et marnes livrent un chardonnay aux notes exotiques, appréciées aussi des grandes maisons. Autour de Vitry-le-François vivent 15 villages au chardonnay courtisé. « Nous ne représentons que 1,4% de l'AOC Champagne. Une tête d'épingle », relativise Bertrand Trépo, président de l' Association de Promotion du Champagne et des Coteaux Vitryats . N'empêche qu'ils étaient encore nombreux, chefs de caves et œnologues de toute l'AOC, venus déguster les vins clairs 2016. Une...
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