• Pas si lisse que ça !

    Il y a 18 jours - Par Vins Etonnants

    Ce Silice est le vin le plus accessible que propose Brice Omont du domaine des Ardoisières. Il provient de raisins sur pieds qu'il a achetés chez des confrères en bio ou en conversion. On est sur un 100 % Jacquère. Ce qui est bien avec ce cépage, c'est qu'il est mûr à des degrés très faibles. Aussi, lorsqu'on est sur un vin à 11 % le raisin est bien mûr. Et en même temps, il
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