• Sheng jian bao au beef 牛肉生煎包

    Il y a 7 jours - Par Recettes d'une Chinoise

    Baozi, ce petit pain fourré cuit à la vapeur existe aussi en une version qui combine deux cuissons différentes : d'abord à la poêle en suite on termine par la vapeur. Un peu comme le guo tie .
    Le sheng jian bao est originaire de Shanghai, tout comme le xiao long bao , d'ailleurs ils ont les mêmes particularités : beaucoup de jus dans la farce !
    Pour 11 sheng jian bao
    Pour la farce 260 g de boeuf haché* 5 g de gingembre haché 2 ciboules chinoises 2 c. à soupe de vin de shaoxing 2 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à café de sauce soja noire un peu de cinq épices en poudre un peu de...
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