• Veuve Ambal: « On a encore des marges de progression en Bourgogne»

    Il y a 1 mois - Par Terre de Vins

    Après une croissance externe galopante ces dernières années, Famille Piffaut Vins et Domaines , la maison-mère de Veuve Ambal, s'impose aujourd'hui comme un groupe diversifié et puissant en Bourgogne. Le point avec Aurélien Piffaut, qui, à 38 ans, dirige cette société familiale aux côtés de son père Éric.
    Votre activité, à l'origine centrée sur le crémant de Bourgogne, croît et se diversifie à un rythme soutenu ces dernières années. Vous ne vous dites pas, parfois, que ça va trop vite ?
    est vrai qu'à l'arrivée de mon père, en 1988, Veuve Ambal était une petite entreprise de Rully, avec 15...
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