• Vidal-Fleury: retour vers le passé

    Il y a 5 jours - Par Terre de Vins

    L'historique maison de Côte-Rôtie revoit l'habillage de ses bouteilles que le directeur-œnologue Guy Sarton du Jonchay estime davantage en phase avec les origines et le style des vins de Vidal-Fleury. Il y a un temps pour tout, ce peut être en substance la délicate équation entre le vin et l'époque, l'offre et la demande, le contenu et le contenant, que le vigneron ou le négociant est censé apprécier pour donner son accord à l'imprimeur. Pression! Faire une étiquette, c'est signer, accoucher, assumer. « Pourquoi faut-il changer? », anticipe d'emblée Guy Sarton du Jonchay avant d'y répondre...
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